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食材にこだわり美味いものを提供するお店

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2013年10月26日 (土)

10月に入っても毎週台風で困る今日この頃、築地市場の魚の値段が高く品薄ですが、日本は長い島なので九州から北海道まで集まる世界一の魚市場、ボタンエビ、あん肝、カキ、秋刀魚、白子、カワハギ、呼子の泳ぐ剣先イカ、本鮪トロ、など沢山揃ってます。

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2013年10月19日 (土)

蟹は毛蟹が美味しい

かにみそが沢山入ってて美味しい季節になりました。

蟹の入るコース;贅沢の極みコース10500→8400円

お得な2時間飲み放題付きコース:7000円

北海道昆布森のかきはフックらして美味しい!

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本日入荷の泳ぐ烏賊は、九州佐賀県呼子の剣先烏賊です、非常にデリケートで搬送が難しいのです、

2009年8月11日 (火)

やっと入荷した大間産マグロカマトロ

大間産のカマトロを惜しげもなく炙る
握る 焼きすぎずに頂く これ最高!!
カマトロ部位には筋を引っかくと濃厚な
筋オチが取れる、当然ネギトロで頂く

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