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食材にこだわり美味いものを提供するお店

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2009年8月

2009年8月21日 (金)

お盆休みも終わり魚が充実して入荷しております

大間産本マグロカマトロ
入手困難な大間産本マグロのカマは絶品です

炙りで贅沢に頂きますもちろん生でも最高です

三崎産泳ぐ烏賊 スルメ烏賊 活き肝で刺身を食う!

能登半島 縞海老 活きてるプリップリ頭は吸うそれとも焼き?

イワシの最高品は築地でも入手困難佐島より入荷の極上イワシをお試しを

穴子を刺身で食べれるのは釣りの穴子にこだわるから出来るのです

穴子通を語るなら刺し・白焼き・にぎりを頂いてください。

本日の営業時間夕方5時より深夜2時まで

明日土曜日夕方5時より11時まで営業 日曜お休みです

先週 三崎の城ヶ島の岩場にお魚や貝を見に潜って来ました

小魚の群れが見られました、オレンジ色のヒトデがいました、娘はシュノー

ケルで長く潜って姫サザエやシッタカを見つけてました。 

2009年8月12日 (水)

まだまだ認知度低い美味しい石垣貝

一度食べたら解かる進めるわけ

名前の由来は貝の柄が石垣模様だから

なま鳥貝の黄色い版

2009年8月11日 (火)

やっと入荷した大間産マグロカマトロ

大間産のカマトロを惜しげもなく炙る
握る 焼きすぎずに頂く これ最高!!
カマトロ部位には筋を引っかくと濃厚な
筋オチが取れる、当然ネギトロで頂く

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